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Cocina
Mesa 1
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FAQ
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General
Pikotea está formado por tres componentes principales:
- Web: desde aquí puedes configurar el restaurante. A esta web sólo tienen acceso el adminitrador del negocio. Aquí es donde se gestiona la carta del restaurante y donde se da de alta a los empleados.
- Pikotea TPV: app android que será la que usen tus empleados. Permite llevar el control de los pedidos, de la caja y generar informes sobre el negocio. Es la encargada de asignar una mesa a un cliente para que pueda hacer pedidos. Será donde se configuren las impresoras del negocio.
- Pikotea Clientes: app android que será la que usen tus clientes cuando quieran ver la carta y hacer pedidos (siempre que el restaurante de permiso para hacer pedidos)
Pikotea permite que tanto tus empleados como tus clientes puedan hacer pedidos. Para que todo funcione, antes hay que rellenar la información del negocio en esta web.
Alternativas de uso
- Mostrar la carta a los clientes:mejora la forma en la que muestras tu carta a los clientes. Sin necesidad de instalar nada, simplemente coloca el QR perteneciente a tu carta en algún lugar visible del restaurante y los clientes con Pikotea Clientes verán el menú con fotos, alérgenos y en su idioma. O también, habilitando en tu configuración “Mostrar carta”, los clientes ven tu carta introduciendo el CP.
- TPV:lleva el control de tu negocio (pedidos, mesas, comedor, barra, cocina, comandas, …) en un sólo dispositivo portátil con la App Pikotea TPV.
- Los clientes piden desde las mesas:desde cualquier dispositivo TPV puedes crear un código QR que cuando el cliente lo escanea tiene permisos para hacer pedidos en esa mesa. También tienes la posibilidad de poner un código QR fijo en cada mesa, para eso rellena la sección mesas del restaurante y pon en cada mesa su código QR. El cliente sólo tendrá que escanear ese código para poder ver la carta con todos los detalles y en su idioma y pedir lo que desee. El pedido llegará a los dispositivos TPV del restaurante y tendrán la posibilidad de aceptarlos o descartarlos antes de llegar a cocina.
- Domicilio y Recoger:con Pikotea TPV instalada en cualquier dispositivo Android. Recibe los pedidos de domicilio y recoger en el local. No es necesario el código QR ya que tus clientes encontrarán tu establecimiento mediante código postal en Pikotea Clientes.
- Recoger:si tu negocio no tiene reparto a domicilio, te puedes beneficiar del servicio de igual modo que el punto anterior.
- Full:cada empleado puede tener un dispositivo (móvil o tablet), y ejercer su rol en la cadena de producción. Toda la información será monitorizada y fluirá por todos los participantes del pedido. Ej: El cliente pide desde domicilio, el encargado acepta el pedido, cocina recibe la comanda, una vez preparada, la cocina avisa al empleado que confirmó el pedido, encargado asigna el pedido al repartidor y envía automáticamente notificación al cliente de “en camino”, el repartidor en su dispositivo recibe la información del pedido y una vez entregado, marca el pedido como entregado al cliente.
Mi restaurante
Lo primero que vemos en esta pantalla es el código QR del restaurante. Este código se debe imprimir y poner en un lugar visible porque será lo que usarán sus clientes para ver la carta. Si tu cliente escanea ese código QR podrá descargar la app android "Pikotea clientes". Si ya tiene Pikotea clientes instalada entonces sólo tendrá que escanear el código QR usando la app.
En la esquina superior derecha tenemos el icono
- Fotopodemos añadir la imagen que más nos guste o el logo de nuestro negocio, ya que junto al nombre del mismo, será lo primero que el cliente vea al buscar un establecimiento.
- Nombre
- Descripción del restaurante
- Teléfono
- CIF
- Moneda
- Impuesto en nuestro caso IVA -Porcentaje: en España 21%
- Cargo por servicio generalmente conocido como “precio del servicio en mesa o por cubierto”
- Mostrar a los clientes el tiempo de preparación de los platos Más tarde encontraremos la opción de asignar un tiempo de preparación a cada uno de nuestros artículos, bien, si activamos esta pestaña, los clientes que realicen pedidos desde sus propios dispositivos, podrán ver actualizado el consumo de tiempo de cada artículo de su pedido.
- Cocinas añadiremos cuantos departamentos tengamos en nuestro negocio. Por ejemplo: Podemos hacer un pedido que contenga: bebidas y comida. Lo lógico sería crear: barra y cocina si nuestro local está acondicionado de ese modo, ya que posteriormente cuando creemos nuestros productos, definiremos a donde queremos que vayan en primera instancia. Para de esa forma poder distribuir cada artículo a una determinada localización y con ello, ahorrar tiempo
- Horario debemos seleccionar los días y horas a las que nuestro local está disponible al público. Luego los clientes en su aplicación podrán ver si se encuentra abierto o cerrado dependiendo del horario que hayamos seleccionado
- Reparto a domicilio al activarlo podremos recibir pedidos de los clientes mediante la aplicación que ellos deberán tener instalada Pikotea Cliente. Para ello deberemos introducir los códigos postales a los que hacemos servicio. El tiempo estimado de reparto. Coste del mismo. Precio del pedido mínimo para poder realizarlo
- Idiomas una vez marquemos el idioma o los idiomas los cuales queremos presentar nuestro menú, tenemos que tener en cuenta que posteriormente cuando vayamos a añadir productos y formatos, nos permitirá completarlos en los idiomas ahora seleccionados, y también tendremos la opción de elegir en qué idioma queremos ver nuestra carta, pero eso lo explicamos más adelante
- Dirección la ubicación de nuestro local que podremos añadir bien escribiéndola manualmente o desplazándo con el ratón el cursor rojo dentro del mapa a la dirección que deseemos. Con la rueda del ratón podemos ampliar o minimizar el mapa
Una vez completados todos los campos, pulsaremos el símbolo
Productos
En este apartado añadiremos todos los productos de nuestro negocio. Cada producto puede tener los siguientes campos:
- Nombre se podrá rellenar en aquellos idiomas que se hayan definido al editar el restaurante
- Descripción se podrá rellenar en aquellos idiomas que se hayan definido al editar el restaurante
- Tiempo de preparación tiempo aproximado que tardará este producto en prepararse
- Cocinas destino al que irá este producto cuando se haga un pedido (si irá a cocina, a la barra...)
- Extras
- Alérgenos
- Imagen foto del producto. Si el producto tiene diferentes fotos para cada tamaño entonces se debe añadir cuando se añadan los productos a la carta
Extra y modificaciones
Aquí añadiremos todos los extras que puedan tener los productos. O las modificaciones que pueda tener un producto como "Poco hecho", "Sin cebolla"...
Formatos / Tamaños
Aquí añadiremos todos los formatos o tamaños que puedan tener los productos.
Cartas
En este apartado se rellena la carta del restaurante. La carta estará formada por secciones y a las secciones se le añaden productos...
Personal
Este apartado está dedicado a la gestión de los empleados del negocio. Para añadir un empleado sólo hay que pulsar el botón
- [[getRol(index)]] [[getRolDesc(index)]]
Mis clientes
Cada pedido que realiza un cliente mostrará la dirección email de éste, que nos servirá para identificarlo. En el caso de ser la primera vez que use la aplicación cliente, su estado por defecto será No comprobado y podrá realizar pedidos. Si tenemos alguna incidencia con un cliente la podemos anotar desde la misma TPV o desde esta web, así tendremos control sobre los posibles clientes conflictivos. Si fuera necesario también existe la posibilidad de bloquear a uno de tus clientes para que no pueda ver la carta.
- No comprobadoestado por defecto al realizar el primer pedido.
- De confianzarealiza pedidos desde domicilio o local sin problemas.
- Con incidenciaspodrá seguir haciendo pedidos pero sabremos el motivo de la última incidencia.
- Bloqueadono podrá hacer más pedidos.
Impresoras
El sistema permite el uso de cualquier impresora térmica compatible con el protocolo ESC/POS, EPSON o a través de Google Cloud Print.
La conexión de la impresora debe ser USB, Ethernet o WiFi.
Las impresoras se configuran desde la app TPV usando una cuenta con rol encargado o administrador. Vamos a la pantalla de Ajustes / Impresoras y pulsamos el botón +. Veremos esta pantalla.
Nos encontramos varios campos que debemos rellenar:
- Protocolo: están soportados los siguientes protocolos:
- ESC/POS: protocolo común en las impresoras térmicas para tpvs.
- Epson: usado por las impresoras Epson.
- Google Cloud Print: si tenemos alguna impresora vinculada a la cuenta con la que nos hemos logueado previamente en la App, seleccionamos esta opción y nos mostrará en una nueva ventana las impresoras que tenemos vinculadas a nuestra cuenta. *Ayuda Configuración Google Cloud Print:
- Nombre: nombre que le daremos a la impresora para reconocerla. Recomendamos indicar en el nombre algún detalle el cual nos facilite la localización, por ejemplo: Wifi Cocina 1, Wifi barra, USB caja monedero.
- Tipo de conexión:
- USB: si va conectada directamente por cable USB.
- TCP/IP (Wifi, Ethernet): si nuestra impresora se conecta a la red Wifi de nuestro local, o bien, mediante cable de Ethernet al router.
- Dirección IP: dirección IP de la impresora dentro de la red del local.
- Ancho del papel: 58 y 80 mm son las opciones. Dependiendo de qué modelo de impresora tengamos, seleccionaremos uno u otro.
- Ubicación: si anteriormente en la Web/ Mi restaurante/ cocinas añadimos alguna ubicación, podremos asignar esta impresora a uno de esas ubicaciones y todos los productos que vayan a esa ubicación se imprimirán en esta impresora.
- Tiene caja registradora: si la impresora tiene conectada alguna caja monedero de apertura automática, debemos activar esta opción para poder manipularla más tarde.
Una vez rellenos los campos pulsaremos el botón "Probar" para confirmar que funciona y luego guardaremos la impresora.
Las impresoras se pueden compartir con el resto de empleados del restaurante.
Listado de impresoras compatibles:
- ZJ-8220
- ZJ-8250
- Star FVP10 (USB)
- Star TSP100USB (USB)
- Star TSP100LAN (Ethernet)
- Star TSP100GT (USB)
- Star TSP650 (USB OR Ethernet)
- Star TSP650II (USB OR Ethernet)
- Star TSP700II (USB OR Ethernet)
- Star TSP800II (USB OR Ethernet)
- Star TUP500 (USB OR Ethernet)
- Epson TM-P60 (USB OR Wifi)
- Epson TM-P60II (USB OR Wifi)
- Epson TM-P80 (USB OR Wifi)
- Epson TM-T20 (USB OR Ethernet)
- Epson TM-T20II (USB OR Ethernet)
- Epson TM-T70 (USB OR Ethernet OR Wifi)
- Epson TM-T70II (USB OR Ethernet OR Wifi)
- Epson TM-T81II (USB OR Ethernet)
- Epson TM-T82 (USB OR Ethernet)
- Epson TM-T82II (USB OR Ethernet)
- Epson TM-T88V (USB OR Ethernet OR Wifi)
- Epson TM-U220 (USB)
- TSP100III
- BSC-10
- TSP100ECO
- TSP654SK
- TSP800IIRx
- FVP-10
- TSP1000
- EPSON TM-T90 SERIE
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